La bodega Toledana, ubicada en Cabañas de Yepes, da a conocer sus novedades: un espumoso llamado Perlas de Otoño y su primer vino de la cosecha de 2021, 31 de Noviembre.
El tiempo es uno de los principales requisitos para hacer un buen vino, y eso también se aplica a los espumosos. Pero la espera ha merecido la pena y por fin pueden presentar su nuevo brut Perlas de Otoño. Tras su segunda fermentación, este vino se ha criado durante 18 meses sobre sus lías y “sus perlas” fueron liberadas tras su degüelle el pasado 10 de noviembre. Perlas de Otoño Rosado es un brut nature, seco, con una acidez equilibrada y fresca, aromas elegantes y sabores delicados a bayas rojas. Es el espumoso idóneo para celebrar cualquier ocasión, especialmente para las próximas fiestas.
Y como el tiempo vuela, ya estamos en noviembre y es el momento para Más que Vinos de presentar su primer vino de la cosecha de 2021: 31 de Noviembre. Este “primer” está hecho de uvas enteras de garnacha y tempranillo, pisadas ligeramente con los pies. Sale al mercado justo para celebrar con la comunidad vinícola la llegada de los primeros vinos del año, como ocurre en Francia con los Beaujolais Primeur y en Italia con los Novellos.
