La compañía, fundada por dos emprendedores leoneses y con sede tanto en Estados Unidos como en España, ha recibido el galardón concedido por la entidad norteamericana Wine Industry Network
Biome Makers ha sido premiada por Wine Industry Network (WIN) con el galardón que otorga anualmente a los profesionales más innovadores de la industria vitivinícola como reconocimiento a su espíritu emprendedor y creativo. La compañía ha revolucionado el sector vitivinícola a través de WineSeq®, su herramienta de ultrasecuenciación de ADN, capaz de identificar el microbioma completo de los suelos del viñedo, así como las especies fermentativas con el fin de fomentar la enología de precisión.
WineSeq®, la propuesta con la que Biome Makers ha presentado su candidatura, es una herramienta que identifica la huella microbiana del suelo vitícola y ayuda a predecir los efectos que los microorganismos tienen en los procesos fermentativos y en la definición del perfil organoléptico de los vinos. Este análisis además permite analizar las enfermedades del viñedo facilitando un diagnóstico temprano previo a la aparición de la sintomatología. Asimismo, WineSeq® fomenta la sostenibilidad de la agricultura y la consecución de la autenticidad de los vinos a partir del terroir.
“Cuando pusimos en marcha WineSeq®, nos dimos cuenta de que no había referencias sobre las comunidades de microorganismos que viven en el viñedo”, afirma Alberto Acedo, cofundador y CSO de Biome Makers. “Actualmente hemos analizado más de 3000 muestras de 18 países diferentes y tenemos una óptima descripción de la huella microbiana de prestigiosas zonas vitícolas como Napa o Sonoma en California (Estados Unidos) y Ribera del Duero, Rioja o Islas Canarias en España”, añade Adrián Ferrero, cofundador y CEO de la compañía.
Los premios WINnovation son un reconocimiento a las empresas que desarrollan prácticas o productos innovadores y aportan contribuciones positivas hacia el avance de la industria vitivinícola norteamericana. Entre todas las candidaturas recibidas en la quinta edición de los galardones, Wine Industry Network ha seleccionado cinco empresas que representan la excelencia en el campo de la innovación, esencial para el avance y la prosperidad del sector.
“En WIN tenemos el privilegio de ver los últimos productos y servicios de manera periódica y siempre me sorprende el alto nivel de innovación”, indica George Christie, presidente de Wine Industry Network. “En muchas ocasiones, los proveedores son los agentes de cambio que pueden ayudar a las bodegas e impactar en la calidad del producto o mejorar su rendimiento. Los premios WINnovation son un modo de reconocer su esfuerzo y contribución a la industria vitivinícola”.
Sobre Biome Makers
Biome Makers es una empresa fundada por los leoneses Adrián Ferrero y Alberto Acedo, especializada en la identificación y comprensión del microbioma, que proporciona un análisis exhaustivo de los procesos agrícolas e industriales. Biome Makers utiliza la tecnología de ultrasecuenciación de ADN para proporcionar información detallada y recomendaciones que permiten a sus clientes mejorar la producción agrícola y la calidad de sus productos.
Actualmente, Biome Makers es una compañía consolidada que ha revolucionado la industria vitivinícola con el desarrollo de WineSeq®. Se trata de una plataforma digital basada en la tecnología patentada de Biome Makers que ofrece un servicio integral de análisis de suelos vitícolas, viñedos y líquidos en fermentación.
