Presentamos la primera añada de nuestro Proelio Cepa a Cepa Garnacha. Una edición limitada de 3000 botellas; fresco, mineral. En los próximos días estará a la venta en los puntos habituales.
El etiquetado, desarrollado por la agencia Calcco, evoca el verdadero espíritu de nuestro vino, una Garnacha de colección hacia el futuro.
Rebosante de elegancia y mineralidad sabemos que será una referencia en La Rioja avalada por las puntuaciones de la Guía Peñín (94 puntos)
Ficha Técnica de Proelio Cepa a Cepa Garnacha 2016
CRIANZA: 15 meses en tino de roble francés
GRADO ALCOHOLICO: 14,5º
VARIEDAD: 100% Garnacha tinta
Viñedos viejos de Garnachas tintas sobre suelo limo-arenoso calcáreo de la zona de Badarán a unos 670 m de altitud
Vendimia seleccionada en cajas de 18 kg que se enfrían a 5º C durante 12 horas antes de ser procesadas en mesa de selección.
Maceración prefermentativa en frío tras la cual las uvas fermentan con sus levaduras autóctonas. El trabajo con el sombrero se realiza sin el uso de bombas mediante bazuqueo.
Fermentación maloláctica y crianza en un tino de 4000 L.
NOTAS DE CATA:
Color rojo rubí con reflejos de capa baja. La nariz es elegante dominada por las notas a frutos rojos, hierbas mediterráneas y flores secas. En boca es vertical, fresco y mineral con notas de tiza y un fondo balsámico.
